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寒食節氣如何飲食 清明節吃什么( 二 )

知識百科清明節節氣


同時，此節氣中不可對肝臟進補 。按傳統中醫養生理論，肝屬木，木生火，火為心，而心臟在此節氣中會過于旺盛，所以這一段時間是高血壓的易發期，高血壓患者對此要高度重視 。
清明節飲食宜溫，多進食蔬菜水果，尤其是韭菜、薺菜等時令蔬菜 。清明時期還適合進食地瓜、白菜、蘿卜、芋頭等食品溫胃祛濕 。
不同地方的清明飲食習俗
因北方地區初春之時仍相當寒冷，歷史上寒食禁火的時間有的更長達一個月之久，古時老小病弱者多不堪寒食，影響民眾的身體健康，故歷史上提倡禁絕寒食的也不乏其人，如三國時代的曹操和北魏孝文帝等，寒食節亦于唐以后逐漸式微 。
山東
即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹 。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮 。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣 。
溫州
這一帶有吃綿菜餅的習俗，綿菜學名叫曲鼠草，是在清明時節才會有的 。
上海
上海清明節時有吃青團的風俗 。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內 。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品 。上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚 。
浙江
清明節家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的干糧 。
山西
很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃 。晉南人過清明時，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子福” 。要蒸一個很大的總“子福”，象征全家團圓幸福 。上墳時，將總“子福”獻給祖靈，掃墓完畢后全家分食之 。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據說吃了以后不得疰夏病 。
江西
江西一帶清明節吃青團是一直以來的傳統 。是使用鼠鞠草與糯米粉一起柔和，在包上自己喜歡吃的餡兒，蒸熟即可了 。通常有蘿卜絲兒肉末，綠豆，紅豆等餡兒 。
【寒食節氣如何飲食 清明節吃什么】結語：通過上文的閱讀我們不難發現，清明節的飲食是有很多的忌諱的，我們在清明節即將來臨之際，不僅要保證咱們掃墓出行的安全還要調整好咱們的飲食，只有這樣才能讓我們度過一個健康的清明節 。希望小編的分享能夠給大家帶來幫助 。

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