香芋西米露是很多人都喜歡吃的一種甜品，它口感細滑，味道香甜，營養價值也很高 。但是大家平時吃的香芋西米露多是外面購買的成品，很少有人自己在家中制作 。其實香芋西米露的做法也不復雜，一會我就把它的具體做法寫出來分享給大家，喜歡吃的朋友可以認真看一看，看過以后就知道香芋西米露應該怎么做了 。
平時制作香芋西米露時，應該準備香芋兩百五十克，西米一百克，黑珍珠五十克，冰糖五十克，蜜豆五十克 。清水適量 。
香芋西米露的做法步驟
1、把準備好的香芋去掉外皮后，用清水冼凈，然后切成小丁備用，再把蜜豆和西米以及適量的椰奶全部準備好 。
2、把鍋中加入清水燒開，然后加入準備好的西米進去煮制，煮制十五分鐘以后，西米中間會只剩一下白點，這時可以直接把火關掉 。
3、用同樣的方法把黑珍珠也煮好，并在水中燜制十分鐘，然后再從水中取出，這樣煮出的珍珠會更細滑 。
【香芋西米露怎么做才好吃 香芋西米露怎么做】4、鍋中放清水放入切好的香芋丁煮熟，壓成泥狀，再加入冰糖和椰奶一起煮制，最后放入蜜豆和處理好的西米與黑珍珠調勻，取出降溫以后再裝入到杯子中，入冰箱冷藏兩小時取出即可食用 。
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