1、所需的食材主要有：魚腥草適量，食鹽適量，蔥姜蒜適量，油辣子適量，白糖適量、香醋適量、香麻油適量、豉油適量 。
2、將魚腥草根頭的老硬部分及根須掐除，留下嫩脆部分 。
3、將魚腥草掐成短節(jié) 。
4、將魚腥草放在淡鹽水中浸泡半小時(shí)左右 。
5、在浸泡的過程中，我們可以制作調(diào)料汁 。先將生姜切成米粒大小的姜粒 。
6、同樣的大小，將大蒜切成粒 。小蔥切成蔥花 。
7、將切好的蔥姜蒜與各種調(diào)料一起放入油辣中混合成調(diào)料汁 。
8、將泡好的魚腥草清水過一遍 。
9、倒入調(diào)料汁到魚腥草中，混合均勻便可 。
10、腥草作用：
（1）抗菌：專家研究表明，魚腥草的氣味來自于魚腥草揮發(fā)油中的成分——魚腥草素 。魚腥草素具有抗菌的功效，對(duì)流感桿菌、卡他球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌等具有顯著的抑制作用 。
（2）利尿：魚腥草含有槲皮苷成分 。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效 。
（3）消炎：醫(yī)學(xué)臨床證明，針對(duì)上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等疾病，魚腥草有顯著的療效 。另外還可用于治療急性結(jié)膜炎、尿路感染 。
【生的魚腥草作用及食用方法視頻 生的魚腥草作用及食用方法】（4）增強(qiáng)免疫力：魚腥草除了抗菌消炎，還具有提高人體免疫力的功效 。服用魚腥草增加白細(xì)胞吞噬能力，具有止血止痛、止咳，促進(jìn)組織再生，擴(kuò)張毛細(xì)血管，增加血流量 。
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