土豆是大家特別熟悉的一種菜品，是人們餐桌上的常客，土豆口感好，營養價值高，適合大多數人食用，但是土豆雖好，在食用時卻有一些禁忌，有一些土豆是不能吃的，不然會出現中毒或者其他不良反應 。那么吃土豆的禁忌是什么呢？下面我就帶大家去了解，同時也會告訴大家哪些土豆不能吃 。
平時購買土豆時，會發現有些土豆的皮是綠色的，這些的土豆最好不要購買也不要食用 。因為土豆皮變綠說明它里面的龍葵素含量比較高，如果堅持食用，會出現腹痛或者嘔吐等多種中毒癥狀對身體健康不利 。
2、土豆發芽以后不能吃
土豆購買以后，如果不能及時食用，就會發芽，有些人還舍不扔掉，其實發芽的土豆是不能再食用的，因為土豆發芽以后，它含有的龍葵素含量就會增加，這是一種巨毒成分，人體吸收它以后會出現中毒，嚴重時會危及生命 。
3、霉變的土豆不能吃
【吃土豆的禁忌人群 吃土豆的禁忌】有些土豆保存時較長以后會發生霉變，這種土豆一定要毫不可惜的扔掉，不能再接著食用，因為霉變以后的土豆中含有大量病菌，而且龍葵堿的含量也會增加，如果食用這種霉變的土豆，會出現頭暈和惡心等不良癥狀對身體傷害很大 。
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