大棗中豐富的維生素C能減少黑色素的形成，預防色素沉著及老年斑的產生 。維生素A有助于改進皮膚的水屏障特性，不會讓皮膚干燥 。維生素B族有調節皮脂腺分泌的作用 。常食大棗可使人面色紅潤，神采煥發 。故俗話說得好：“一日吃三棗，終身不顯老 。”
平臺營養師溫馨提醒食用腐爛的大棗會出現中毒現象腎臟威脅生命，所以食用時要引起注意 。
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