1、山藥半根、香菇2朵、胡蘿卜3片、雞蛋1個、青菜2顆、鹽適量、香油適量 。
2、香菇，胡蘿卜切丁，青菜切碎，山藥去皮 。
【美味山藥芙蓉湯,健脾養胃,老少皆宜 芙蓉山藥湯怎么做】3、用料理棒攪碎，也可以用刀碾碎，或者石臼搗碎均可 。
4、熱鍋，炒一下香菇和胡蘿卜 。
5、添水，大概800毫升，大火煮開，喜歡濃稠就少加水，加鹽調味 。
6、水開加入山藥泥，繼續大火煮 。
7、撇掉浮沫，改中火煮5分鐘，加青菜 。
8、再次開鍋淋入雞蛋液，關火，滴幾滴香油即可 。
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