苦腸是什么做的苦腸是什么做的食物 _生活百科

【苦腸是什么做的苦腸是什么做的食物】1、苦腸是一種以豬小腸為原料制成的小吃，制作它需要取豬小腸最外層的膜，然后將它纏成圓柱形煮熟。因?yàn)樨i小腸常與膽汁接觸，帶有一定苦味，所以被人們稱為“苦腸” 。
2、我們?cè)谑秤眠@種食物的時(shí)候，一般都需要先將大蒜切碎并搗成泥，然后將苦腸切成片狀蘸取蒜泥食用。不過(guò)有的商家會(huì)用雞腸制作苦腸并售賣，我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候要注意分辨。