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秋分養生 不懂養生何來健康

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又到了一年二十四節氣中的秋分，從這一刻開始，就要嚴格注重秋分養生 。為防止秋季干燥最好的方法就是從飲食入手，多吃一些健脾潤肺的食物，想知道秋分吃什么以及秋季養生食譜嗎？那就一起來看看吧 。
秋分養生食譜
油醬毛蟹
原料
毛蟹4只，蔥段、姜片、糖、海鮮醬、上湯、干淀粉、料酒、香油、色拉油各適量 。
做法
1.將蟹洗凈，斬成2半，剁去爪尖和蟹臍，在蟹肚刀斬處拍上干淀粉 。
2.鍋內加油燒至八成熱，下入毛蟹炸定型后撈出瀝油待用 。
3.炒鍋留底油燒熱，放入蔥段、姜片，烹入料酒、海鮮醬、糖、上湯 。
4.再加入炸好的毛蟹，一同燒30分鐘，待收濃湯汁，淋上香油即可 。蟹殼鮮紅，味醇美鮮香 。
蘋果柿子汁
原料
蘋果500克，柿子500克，白糖50克 。
做法
1.將蘋果、柿子去皮，去核 。
2.柿子、蘋果切成片，剁成泥，用涼開水適量，浸泡3～5分鐘 。
3.用白布絞取蘋果、柿子汁液，將汁液放人杯中，加入白糖，拌勻即成 。
功效
清熱，潤肺，止渴 。適用于熱渴、咳嗽、吐血、口瘡等癥 。生津止渴，降低血壓 。高血壓屬肝腎陰虛患者飲用 。
沙參玉竹老鴨湯
材料
老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽 。
做法
1、準備好以上所有食材，將老鴨洗凈切塊汆水，玉竹、沙參洗干凈 。
2、將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中，加入適量清水 。
3、大火煮開后，轉小火，煲2小時左右 4、加入適量雞粉、鹽調味即可 。
功效
滋陰清肺、養胃生津、去除虛熱 。
糖醋小排骨
材料
豬小排、蛋清、玉米淀粉、白芝麻、白糖、生抽、醋 。
做法
1、將豬小排斬斷，反復浸泡去除血水 。
2、往豬小排中依次加入適量生抽、白糖、醋、玉米淀粉、蛋清，用手或筷子充分抓勻，腌制半小時 。
3、將腌制好的排骨放入蒸鍋中，隔水蒸1小時左右，帶排骨熟透之后取出，撒少許白芝麻即可 。
功效
滋陰潤燥、益精補血 。
秋分養生食物
山楂
山楂酸酸的口感說明它里面含有豐富的酸性物質，如枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等 。
酸性物質有助于腸胃消化，調節脾胃 。山楂中的分解酶對脂肪有很好的消解作用，在中醫里，它還用于輔助治療肥胖癥 。
如果覺得單吃山楂太酸澀，可以將它和烏梅一起榨汁，也可以和菊花一起泡茶，下火解燥 。
梨
梨樹生性喜水，梨肉中水分含量也很多 。多吃梨可以幫助肌膚和身體補充水分 。
梨屬于低熱量高纖維食物，一個中等大小的梨熱量不到100大卡，卻可以補充人體一天所需的1/4纖維 。
纖維容易使人產生飽腹感，在飯前吃梨的話，可以控制食量，避免過多攝入脂肪 。
而梨中的果膠也可以幫助腸胃消化，防止秋季便秘，排出體內毒素，讓脂肪不易堆積 。
柚子
“大個子”的柚子有富含維生素C和水份，100g柚子中，水份占了84.8g，脂肪只有0.6g，是秋分養生的理想水果 。
柚子里的纖維含量很多，易產生飽腹感 。里面豐富的果酸可以刺激胃腸黏膜，影響營養物質的吸收，從而抑制亢性食欲，降低對油膩食物和甜食的需求，不用擔心過食變胖 。
此外，柚子中的氨基酸可以抑制胰島素分泌，進而抑制血糖轉化為脂肪，不僅減肥還可以防治糖尿病 。
核桃
【秋分養生 不懂養生何來健康】核桃中含有10%的膳食纖維，42%的亞油酸脂肪，7%的鉀鐵鈣鋅硒等微量元素 。

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