綠豆芽是很多人都愛吃的一種家常菜，但是隨著毒豆芽的不斷出現，很多人對現在市場上出售的豆芽已經失去了信心，為了食品安全再也不敢購買和食用，于是他們就想自己在家中發豆芽，但是卻不知道該怎么去做，其實綠豆芽的做法一點也不復雜，一會兒我就寫出來告訴大家，相信大家看過以后就能學會 。
綠豆芽的做法步驟教程
1、把準備好的綠豆用清水洗凈以后放在盆中，再加入足量的清水浸泡，浸泡時間不能少于24小時，泡好以后大部分的綠豆都已經吸水膨脹，看著綠豆的個頭，長大了很多 。
2、把準備好的毛巾全部用清水打濕，取出其中一塊鋪在準備好的帶眼容器中，再把泡好的綠豆平鋪在毛巾上面，，綠豆的上層則用另外一塊濕毛巾蓋好，再把裝有綠豆的容器放在一個大點的盤中，但是要保持，容器的底部懸空，這樣才能讓綠豆更好的呼吸 。
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3、每天要用清水向裝有綠豆的容器內淋水，水會把綠豆浸濕以后從底部的小孔中流出，一般過二十四小時，綠豆就能長出小根 。
4、三天以后多數的綠豆都能長出兩厘米左右的嫩芽，這時就可以收取食用，也可以再讓它繼續生長，兩天左右，那是豆芽可以長到4到5厘米，和市場上出售的綠豆芽差不多 。
【綠豆芽怎么發又粗又快不長根 綠豆芽怎么發】5、收取綠豆芽時，要把上層的毛巾去掉，然后用清水把里面的豆皮沖洗掉，再把長出的白白胖胖的綠豆芽收集到小盆中，按自己的需要去烹調，炒制就可以
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