椰汁燕窩的做法竅門椰汁燕窩的做法 _生活百科

1、食材：燕窩3盞，椰漿半罐，紅棗1顆，冰糖30克。
2、燕窩用清水浸透4小時，期間換水1-2次，浸發后去除雜質和細毛。
3、浸透后的燕窩如果有大塊或者硬的沒浸透好的用手撕開，放入燉盅內加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內，注入熱滾水。【椰汁燕窩的做法竅門椰汁燕窩的做法】
4、隔水燉45分鐘，（如果是電燉盅就是蛋羹功能) 。
5、燉20分鐘后加入椰奶，再燉。
6、出鍋放入紅棗絲就可以了。