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太湖莼菜怎么做好吃 蘇州太湖莼菜怎樣吃

生活百科莼菜

太湖莼菜是蘇州和無(wú)錫地區(qū)最有名的地方特產(chǎn)，這種蔬菜可以遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，而且早在古代年間，它就是當(dāng)向朝廷進(jìn)貢的貢品，是專供王公貴族食用的高檔蔬菜 。但現(xiàn)在很多人對(duì)太湖莼菜的吃法不了解，不知道怎么做才能品嘗到它的誘人滋味 。下面小編就教大家?guī)渍校嬖V大家它怎以吃最好 。
太湖莼菜怎么做好吃魚(yú)丸莼菜湯
1、用新鮮的太湖莼菜做湯，特別好吃，而且味道鮮美，再用它做湯時(shí)，可以搭配適量的魚(yú)丸 。制作時(shí)需要準(zhǔn)備魚(yú)丸6到8個(gè)，新鮮莼菜200克，蔥花和姜絲各各適量準(zhǔn)備一些，在準(zhǔn)備少量的味精和胡椒粉以及麻油 。
2、把準(zhǔn)備好的新鮮太湖莼菜，用清水洗凈以后切成段狀，把魚(yú)丸準(zhǔn)備好，然后把鍋放在火上，加入適量清水，放入蔥花和姜絲，再放少量食用鹽以后，放入切好的太湖莼菜以及魚(yú)丸一起煮開(kāi) 。
3、調(diào)小火力以后再煮3到5分鐘，讓鍋中的魚(yú)丸熟透，然后加入準(zhǔn)備好的味精和胡椒粉以及麻油調(diào)味，調(diào)勻以后關(guān)火取出裝碗就能食用 。
【太湖莼菜怎么做好吃 蘇州太湖莼菜怎樣吃】

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文章插圖
魚(yú)骨莼菜粥
1、太湖莼菜不但能做湯，還可以用來(lái)煮粥，再用它煮粥時(shí)，需要準(zhǔn)備，魚(yú)骨50克，莼菜200克，大米一百克，生姜和大蔥以及食用鹽和雞精都要適量準(zhǔn)備一些 。
2、把準(zhǔn)備好的魚(yú)骨用清水清洗干凈，切成段，然后加入姜絲和蔥絲，以及食用鹽和雞精，調(diào)勻以后腌制半小時(shí) 。準(zhǔn)備好到太湖莼菜，用清水多沖洗幾次，清洗干凈以后切成段狀，瀝干水分備用 。
3、把準(zhǔn)備好的大米淘洗干凈以后，入鍋加清水煮至成粥，在周熬到八成熟時(shí)，把腌好的魚(yú)骨放到粥中一起煮，煮開(kāi)以后再加入準(zhǔn)備好的莼菜，等聞到濃郁的香味以后，再加入雞精和食用鹽以及少量的香油進(jìn)行調(diào)味，調(diào)勻以后取出就能食用 。

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