牛肉是所有肉類食材中營養價值最高的存在，它能滋補身體緩解體虛也能增加人體抗病能力，用它做成的紅燒牛肉特別好吃，是很多人最喜歡的美食菜品，但人們自己在家制作紅燒牛肉時卻總也做不好，不知道它怎么做才好吃，今天小編就把它的家常做法寫出來，大家學會以后也就知道紅燒牛肉怎么做最好吃了 。
【紅燒牛肉怎么做好吃又嫩又不塞牙 紅燒牛肉怎么做好吃】制作步驟
1、把準備好的牛腩洗凈以后切塊，在鍋中放清水加熱，燒開以后，把牛肉放到鍋中煮三分鐘，取出以后再用清水沖洗干凈，把牛腱肉洗凈以后，切成段狀放在高壓鍋中，加水煮20分鐘到半小時，煮好以后取出洗凈降溫 。
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2、在炒鍋中放食用油，加入切好的洋蔥和生姜以及大蒜，炒出香氣后加入適量清水，再放入準備好的香葉與八角以及草果與桂皮等香料，加熱煮開 。
3、再把處理好的牛肉與牛筋放到鍋中加入料酒和生抽以及冰糖，加熱煮開以后再調小火力慢慢的燉制三小時，等鍋中牛肉的牛筋全部熟透軟爛就能關火 。為了讓做好的紅燒牛肉好吃，在燉制的過程中最好不要揭開鍋蓋，不然氣味會大量揮發影響紅燒牛肉的口感 。
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