【柚子凍了為什么會發苦 柚子被凍過為什么苦】
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回答柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，如果將柚子放在冰箱中冰凍保存，當時間過長時會導致柚子的果肉細胞發生破裂，此時白瓤中的苦味成分會滲透到果肉中，所以食用的時候會感覺味道較苦 。
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