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食用榴蓮的禁忌 老人須少吃慢吃( 二 )

禁忌小知識的老人榴蓮少吃作為須慢吃


2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中 ， 加姜片 ， 用猛火滾起后 ， 改用文火煲3小時 ， 加鹽 ， 少量味精調味即成 。

食用榴蓮的禁忌 老人須少吃慢吃

文章插圖

椰絲托榴蓮
榴蓮1/3粒、椰子粉80克
（1）椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙 。
（2）脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量 。
作法: 1、榴蓮剖開取出果肉 ， 切成3厘米*0.5厘米的長條 。
2、將調味料調勻成面糊 。
【食用榴蓮的禁忌 老人須少吃慢吃】 3、起油鍋 ， 入油4杯燒至六分熱 ， 將果肉依序沾裹 ， 用作法2調成的糊及椰子粉 ， 入鍋 。 炸至金黃色即可撈出瀝干排盤 ， 食用時可沾胡椒或甜辣醬 。

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