在冬季一些酸甜可口的食物往往都是比較受到歡迎的尤其是山楂更是冬季零食首選并且山楂可以制作很多種類的零食比如說糖葫蘆、雪花山楂球等等都是十分受到歡迎的零食種類，食用山楂不僅可以補充維生素還可以開胃幫助消化所以山楂制品十分受到歡迎 。
在各種零食小吃中，山楂做的零食還是很受大家歡迎的，其中雪花山楂球就是一種老少皆宜而且具有酸酸甜甜味道的小吃，不僅好吃還可有效幫助消化，而且這種小吃還可在家里制作，那么雪花山楂球的做法是怎樣的呢?主要食材就是山楂和冰糖、白醋，其具體的步驟我們一一來了解 。
山楂糖雪球
步驟1
山楂100克用清水洗凈，控干水分;用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖干凈;鍋放火上，放入冰糖或白糖50克
步驟2
【冬季零食之雪花山楂球的做法介紹】倒入50毫升涼白開;開中小火熬制，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水(貼心提示一：熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糖汁糊鍋，影響口感);熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發，鍋里出現細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋(貼心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出現結晶現象，也可中和白糖的甜味)
步驟3
用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻;倒入處理干凈的山楂，立即關火，并用鏟子快速攪拌(貼心提示三：放入山楂立即關火，再用鏟子攪拌，千萬不要開火攪拌，我第一次就是開火攪拌，結果山楂破碎不成形);使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌
步驟4
山楂糖雪球的簡單做法
隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯(貼心提示四：攪拌的時候耐心一點，盡量攪拌均勻，等糖汁溫度冷卻就可看到白色結晶現象);取出山楂球，鍋里剩下白色的糖汁結晶，是不是看著很難處理呢?往鍋里倒入適量冷水，也可放入幾顆山楂，開火熬煮成山楂糖水，這樣鍋也洗好了，還有一杯飲料，豈不是一舉兩得
山楂糖雪球雖然看著很簡單但是做起來卻沒有那么容易通常人們想要吃到自制的山楂糖雪球就需要按照上述的步驟來一步一步制作并且這個過程通常需要很長的時間，但是為了衛生和健康大家最好還是要自己去制作美味的冬季零食山楂糖雪球 。
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