品牌選擇技術力量雄厚、信譽度高的品牌 ， 產品要通過3C強制認證 。 功率市場上的電磁爐功率均在800—1800W之間 ， 并分成若干檔 。 功率越大 ， 加熱速度則越快 ， 但耗電也多 ， 售價隨之而貴 ， 因此選購時應根據用餐人數以及使用情況而定 。 一般來說 ， 3人以下家庭選1000W以下；4—5人選1300W左右；6—7人選1600W為宜；8人以上選1800W電磁爐 。 關鍵元器件電磁爐質量好壞 ， 取決于高頻大功率晶體管和陶瓷微晶玻璃面板的質量優劣 。 選購時 ， 務必購買高速、高電壓、大電流的單只大功率晶體管的電磁爐 ， 因其質量好 ， 性能優 ， 可靠性高 ， 不易損壞 。 若采用幾只大功率晶體管串聯或并聯使用的電磁爐問題較多 。 面板必須選購正宗的陶瓷微晶玻璃面板的電磁爐 ， 其特征是：乳白色 ， 不透明 ， 觸摸面板上的印花圖案手感凹凸明顯 。 保護功能選購的電磁爐應具有多種保護裝置 ， 包括小物件檢測、過熱自動停機保護、過壓或欠壓自動停機保護、空燒自動停止加熱保護、2小時斷電保護、1—2分鐘自動停機保護以及聲光報警顯示等 。 選購時 ， 應按《使用說明書》有關檢測方法 ， 通電試機看其保護功能是否工作正常 。 售價在同等功率和保護功能相同情況下要貨比三家 ， 名牌電磁爐售價一般較貴 。 檢測電氣性能用配套的鍋具加入0.5千克涼水 ， 接通電源 ， 按下“加熱”按鍵 ， 在常溫下加熱4-5分鐘將其燒開 ， 說明電磁爐加熱基本正常 。 當水燒開之后 ， 仔細聽應只聽到風扇電機輕微轉動聲 ， 不應有異常噪聲或震動聲 。 最后拔下電源插頭 ， 用手觸摸電源插頭為常溫或稍有微溫的 ， 說明電磁爐電氣性能良好 。
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