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為減肥，吃火鍋需要注意些什么？

減肥小知識火鍋什么需要吃注意些一場

【為減肥，吃火鍋需要注意些什么？】

為減肥，吃火鍋需要注意些什么？

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“一場秋雨一場寒”，最近一場秋雨過后氣溫驟降，外出都需要穿羽絨服了 。 其實這種天氣特別適合吃火鍋來御寒，但是火鍋不乏高脂肪及高熱量食材，是減肥族的大忌！如何健康吃火鍋又不需要花費太多？今天生活妙招網小編就來聊一聊 。 一、吃火鍋要少吃肉 很多人吃火鍋都是以吃肉為主，例如肥牛、肥羊、肉丸等，一餐下來攝取的熱量要超過1000卡，比正餐建議攝取500~600卡熱量多出至少1倍，稍不注意體重就會失控！再者，大部分人選購火鍋食材都是眼闊肚窄，往往買下很多肉到最后卻吃不完，扔掉又可惜只能強迫自己多吃，辛苦了肚皮和錢包，還有增肥的風險！ 二、吃火鍋選湯底很重要 火鍋無論是在外面吃還是在家自己做，只要選對了湯底，就可以吃得健康放心！首先要挑選清淡的湯底，忌選麻辣湯底，挑選低熱量湯底的訣竅就是看湯底的“混濁度”，看起來越輕淡熱量也相對較低；湯底“混濁度”增加，熱量也會隨之增加 。 目前市售火鍋湯底，以蔬菜熬成的清湯鍋底（如：海帶鍋、番茄鍋、清雞湯）等，熱量普遍較低；而麻辣鍋、牛奶鍋、咖喱鍋等則是高熱量的湯底，千萬要注意！ 三、不喝火鍋湯不吃丸子  火鍋煮越久，鉀離子會升高，所以不建議喝火鍋湯 。 對于食材則建議多挑青菜，還有富含蛋白質的豆腐和豬血等，也可選魚肉等白肉，忌食丸子等加工食品 。 選擇食材方面最好避免吃飯類和面類，多選擇蔬菜類如葉菜類、瓜類和菇類等，能使菜盤多樣又豐盛，且富含膳食纖維 。 也可選擇傳統豆腐、豆干、凍豆腐、低油脂的海鮮類如蝦、魚片或瘦肉以減少油脂攝取 。 建議吃火鍋的順序是先吃青菜，因為原湯頭沒有太多肉類的油脂，煮出的菜更健康！接著可以吃白肉類，最后吃可以飽肚的根莖類蔬菜如蕃薯 。 盡量避免先吃丸子類，因為這些高鈉高熱量的食材對身體沒有多大好處啊！ 四、不要吃加工類食品 在外面餐廳吃火鍋要注意避免吃加工類食品，如餃子、丸子等 。 因為這些食品都含有很多添加劑，鈉含量還很高，另外就是多吃幾個就會讓你覺得飽！再次就是避免喝湯和糖類飲料和沾醬，現在很多火鍋店都會提供酸梅湯等飲料，這些飲料往往含糖量驚人，而且所含的添加劑對身體也不好！ 五、選擇醬料要清淡 對于醬料的選擇，應盡量選擇蔥、姜、蒜、香菜、蘿卜泥、辣椒、香茅葉加白醋、醬油等，要選擇清淡口味 。 要避免使用高油、高鹽的醬料如豆瓣醬、沙茶醬等 。 最后要提醒的就是，在外面吃火鍋要盡量避免去自助火鍋店，這類店都是按人頭收費，為了更劃算就會讓自己多吃，不但辛苦了肚皮還增加了體重！另外，這類店的收費還不便宜，如果同邀幾個朋友一起去吃的話可能比單點火鍋店還要貴呢！

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