陳皮是生活中特別常見的一種中藥材，它是水果橘子的果皮曬干并存放一年以后得到的一種中藥材，有橘子的特殊香氣 。陳皮不但可以入藥還能當成調味料用于肉類的燉食 。那么這種陳皮的功效與營養價值都有哪些呢？
2、陳皮營養豐富
陳皮是一種豐富的中藥材，它不但有多種藥用成分，還能碳水化合物、維生素和多種微量元素，其中鎂、鐵以及鈣等物質的含量都比較高，可以滿足身體代謝時，對這些營養成分的需要，另外陳皮中還有特殊的芳香物質存在，用它烹調食物能起到增香提味的重要功效 。
3、陳皮能開胃
【陳皮的營養價值和功效 陳皮的功效與營養價值】開胃、排除腸道積氣也是陳皮的重要功效之一，因為陳皮中有大量的天然揮發油存在，這種油脂能促進人體消化液的分泌，同時也能加快腸道蠕動，排除人體內積存的垃圾，讓人們的胃口大開，對食欲不振有良好的緩解作用 。
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