豆角能冷凍保存 。新鮮采摘的豆角 ， 可直接放進(jìn)冰箱冷凍保存 。但在冷凍過(guò)程中 ， 會(huì)使豆角水分流失 ， 取出解凍后會(huì)變得干癟 ， 失去原有的色澤 ， 且炒出來(lái)顏色不翠綠 ， 口感也略差 。另外 ， 凍豆角需提前從冰箱取出 ， 讓其自然解凍 ， 烹調(diào)時(shí)要煮熟、煮透 ， 防止中毒 。
【鮮豆角可以直接冷凍保存嗎 豆角能冷凍保存嗎】
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