1、食材用料：蕨菜、鹽、蒜米、陳醋、味精、老干媽辣椒醬、白砂糖、香油 。
2、蕨菜放入開水內焯熟 。
【蕨菜怎么涼拌 蕨菜怎么涼拌吃】3、撈出過冷水沖洗幾遍 。
4、切成合適的長度 。
5、加入適量的鹽 。
6、加入蒜米 。
7、加適量陳醋 。
8、加幾粒味精 。
9、加適量白砂糖 。
10、加入兩勺老干媽辣醬 。
11、加幾滴香油 。
12、攪拌均勻即可 。
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