1、扁粉250克、瘦肉100克、香蔥50克、八角1克、鹽適量、油適量、醬油適量、陳醋適量、味精少許、辣醬少許 。
2、購買現成扁粉，以備用 。
3、香蔥洗凈，切成丁 。
4、瘦肉洗凈，垛成沫，并用炒鍋爆炒片刻，然后裝入碗里 。
5、碗里放入鹽、醬油、陳醋、味精、辣醬、蔥、炒好的肉沫 。
6、鍋里放入適量水，并將水燒開 。
7、將燒開的水，裝入適量在碗里 。
8、然后把鍋里剩下的開水，將扁粉入鍋煮熟，煮熟后打撈入盤 。
【煮扁面條技巧 煮扁面條技巧視頻】9、最后，一道香辣開胃的扁粉就完成了 。
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