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印度椒什么時候產新 印度辣椒什么時候上市

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印度椒什么時候產新 印度辣椒什么時候上市

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回答印度椒主要集中在每年的5-9月份采收上市 ， 但是由于地域 ， 氣候條件的差異 ， 具體的上市時間也有所不同 。12月初的時候 ， 印度北方產區就已經有辣椒開始上市（主要為S12和S14） 。而印度南方的安得拉邦 ， 一般在每年的7-8月份播種 ， 次年2-3月份采收上市 。
一、印度椒什么時候產新
1、印度椒介紹
（1）印度椒長度在6-10cm左右 ， 相較于國內辣椒而言 ， 椒型更長 ， 辣度更高 ， 油分更大 ， 并且顏色十分鮮艷 ， 比較適合用于制作切斷椒 ， 辣椒粉等 。目前國內購買主要是為了走市場和加工廠調節辣度用 ， 主要供貨時期為4-10月份 。
（2）一年之中 ， 5-9月份是辣椒的收獲期 ， 此時辣椒上市量大 ， 價格比較低 。10-11月份的時候上市量最低 ， 因此10-12月份購買 ， 辣椒價格最貴 。
【印度椒什么時候產新 印度辣椒什么時候上市】2、上市時間
（1）印度全年均可以種植辣椒（每年的2-3月 ， 7-8月 ， 10-11月均可以進行播種種植） ， 每年可以采收2-3季 ， 因此播種和收獲的時間各不相同 ， 但大多集中在每年的5-9月份采收上市 。
（2）12月初的時候 ， 印度北方產區就已經有辣椒開始上市（主要為S12和S14） 。在當地 ， 前期以出售鮮椒為主 ， 當鮮椒需求量低時 ， 出售干椒為主 。
（3）印度南方的安得拉邦主要生產S17 ， 一般每年的7-8月份播種 ， 次年2-3月份進行采收 。若受到降雨的影響 ， 播種時間和采收時間會有所推遲 。
二、印度椒分類
印度椒根據辣度進行分類 ， 主要可以分為三類 ， 分別如下：
1、S17
辣度較高（8-9萬SHU） ， 椒型細長（長5-8cm ， 寬1cm） ， 色澤光亮深紅 ， 適合用于切斷和磨粉 。
2、S12
辣度相對于S17要低（5-6萬SHU） ， 表皮厚實 ， 顏色為紫紅色 ， 市場價格較低 ， 適合用于制作辣椒面 。
3、S4
辣度中等（3-4萬SHU） ， 是最早進入國內的辣椒品種之一 ， 后來由于我國辣椒產量上升 ， 漸漸被取代 。

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