1、烤螃蟹上下火 ， 150度 ， 烤20分鐘 。
【螃蟹烤多長時間才熟 烤箱螃蟹要多久能熟】2、一定要用活蟹 ， 死蟹的腥臭味重 ， 且容易腐爛變質 。用鋁鉑紙包著烤 ， 可防止鮮味湯汁流失及肉質干硬 。也可以用海蟹（即梭子蟹） ， 但海蟹多為冷凍品 ， 一定要完全解凍后再烤 。
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