清炒白菜的做法清炒白菜的做法竅門 _生活百科

1、白菜葉掰下，清洗干凈，切成段，瀝干水分備用。
2、干凈鍋，開大火燒熱，倒入玉米油，油溫熱后，下姜片。
【清炒白菜的做法清炒白菜的做法竅門】3、倒入白菜，進行翻炒。
4、翻炒30秒～1分鐘，倒入料酒。繼續翻炒。
5、然后倒入一點點清水，翻炒均勻。蓋鍋蓋悶煮1分鐘。
6、悶煮好，開鍋蓋，翻炒一下，加入鹽調味，翻炒均勻，30秒到1分鐘后關火。