【茭白為什么叫茭白 茭白古代叫什么】
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回答茭白古代叫“菰” 。菰在古代是類似水稻的一種糧食 ， 用它做的飯叫做雕胡飯 ， 在唐宋時期是一種高級的飯食 ， 后來人們發現菰感染了菰黑粉菌病 ， 這種病菌能分泌出一種異生長素 ， 刺激莖部 ， 使之不能開花結果 ， 莖節細胞因此加速分裂 ， 并將養分集中起來 ， 形成肥大的紡錘形肉質莖 ， 這就是茭白 。
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