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【荸薺里面是黃的 荸薺為什么里面有點黃】回答荸薺里面有點黃一般是因為被氧化所導致的 。荸薺被去皮之后其含有的酚類化合物會氧化成醌類化合物，使荸薺發(fā)黃，這種荸薺一般還可以食用，但是食用之前建議先去除荸薺表面發(fā)黃的部分 。
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