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雞排飯的醬汁做法 雞排飯的醬汁做法大全

生活百科

1、食材：雞肉500克、姜切絲30克、胡椒粉20克、料酒35克、蜂蜜40克、生抽醬油10克、老抽醬油5克 。
2、制作醬汁之前 ， 先把雞腿肉去骨 。為什么我要先來給小伙伴們說雞腿去骨呢 ， 因為我們配置的醬汁就是用來煎雞肉時用的 。
3、把雞腿肉去骨以后放在碗里 ， 加入姜、胡椒粉、料酒 。進行攪拌 ， 腌制三十分鐘 。備用 。
【雞排飯的醬汁做法 雞排飯的醬汁做法大全】
4、腌制雞肉的時間我們就來調制醬汁 ， 在碗里加入半碗清水 ， 然后把老抽醬油、生抽醬油、料酒5克 ， 勾兌攪拌均勻 。醬汁就調好了 。
5、在鍋里刷上一層食用油 ， 然后把腌制好的雞肉放進鍋里煎 ， 一定要煎得兩面金黃 。
6、等到鍋里的雞肉煎得兩面金黃以后就可以把剛才調制好的醬汁倒進鍋里了 ， 醬汁在鍋里會越來越粘稠 。一會兒十分粘稠以后就可以起鍋了 。7、把煎好的雞排用刀切成塊 ， 然后配上米飯 ， 就可以開吃了 ， 美味的雞排飯就做好了 。

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