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【生菜的根部變紅是怎么回事 生菜根部為什么變紅】回答生菜根部變紅一般是因為生菜中的鐵元素被氧化，其葉綠素被降解，所以放置一段時間之后就會變紅 。生菜根部變紅之后可以正常食用，但是口感和營養價值會有所下降，建議食用時將變色的部位掐除 。
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