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回答韭黃的嘌呤含量不高，每100克韭黃當中大約含有17毫克的嘌呤 。嘌呤（Purine）是人的身體內存在的一種物質，它是一種有機化合物，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，并且在作為能量供應、代謝調節以及組成輔酶等方面起著十分重要的作用 。【韭黃嘌呤高嗎 韭菜和韭黃哪個嘌呤高】
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