1. 首頁 > 生活百科 > >

干果有哪些品種及名稱 干果有哪些

標簽生活百科


干果有哪些品種及名稱 干果有哪些

文章插圖
回答干果一般指成熟后其果實、果皮為干燥狀態的果子 ， 生活中常見的干果較多 ， 如板栗、錐栗、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木、夏威夷果等 。干果大多含有豐富的蛋白質 ， 維生素 ， 脂質等營養物質 。
一、板栗
板栗原產我國 ， 是我國食用最早的著名堅果之一 ， 營養豐富為世界群栗之冠 ， 炒食后其肉質細密 ， 香甜適口 ， 十分受歡迎 ， 遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地 ， 產品質量優良享譽海內外 ， 見于平地至海拔2800米山地 ， 均見栽培 。我國板栗產區 ， 北起吉林、遼寧 ， 南至廣西、廣東均有分布 ， 主要產區有山東、河北、河南、安徽、江蘇、浙江、湖北、貴州、廣西等省區 。
干果有哪些品種及名稱 干果有哪些

文章插圖
二、錐栗
錐栗為落葉喬木 ， 高達30米 ， 胸徑達1米 ， 堅果單生于殼斗 ， 卵圓形 ， 長8-17厘米 ， 寬2-5厘米 ， 頂端長漸尖 ， 基圓形 ， 葉緣鋸齒具芒尖 ， 殼斗球形 ， 帶刺直徑2-3.5厘米 ， 生于海拔100-1800米的丘陵與山地 ， 常見于落葉或常綠的混交林中 ， 廣布于秦嶺南坡以南、五嶺以北各地 ， 但臺灣省及海南省不產 。
干果有哪些品種及名稱 干果有哪些

文章插圖
三、霹靂果
霹靂果產自菲律賓比科爾半島 ， 是一種高級堅果 ， 外殼有點像橄欖殼 ， 用焦糖或白脫炒制的果仁 ， 又脆又香又甜 ， 基本都是在火山地區自然生長的 ， 不是人工商業化種植 ， 所以產量有限 ， 且供應不穩定 。其口感柔滑 ， 松脆美味 ， 通常被認為味道遠好于比較常見的杏仁、腰果 。
干果有哪些品種及名稱 干果有哪些

文章插圖
四、榛子
榛子又名山板栗、尖栗或棰子 ， 是樺木科、榛屬的落葉灌木或小喬木 ， 果實為黃褐色 ， 接近球形 ， 直徑0.7-1.5 cm ， 成熟期在9-10月 。榛子耐寒 ， 可度過-30℃的嚴冬 ， 喜濕潤的氣候 ， 在年降水量700-1200mm的地區適宜栽種 。榛子分布很廣 ， 亞洲、歐洲及北美洲的溫帶均有榛樹分布 ， 榛子在中國的種植歷史悠久 ， 目前 ， 全國22個地區都有榛屬植物分布 ， 資源豐富 ， 特別是山西、東北、山東、內蒙古以及河南等地 ， 均分布有很大面積的榛子林 。
干果有哪些品種及名稱 干果有哪些

文章插圖
五、腰果
腰果是雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科、腰果屬的一種植物 ， 有豐富的營養價值 ， 可炒菜 ， 也可作藥用 ， 為世界著名四大干果之一 ， 可食用的部分是生在假果頂端的腎形部分 ， 由青灰色至黃褐色（如果挑選時發現顏色白皙者 ， 可能為漂白 ， 切勿選購） ， 長約25毫米 ， 果殼堅硬 ， 里面包著種仁 ， 含有較高的熱量 ， 甘甜如蜜 ， 其熱量來源主要是脂肪 ， 其次是碳水化合物和蛋白質 。

相關經驗推薦