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四川蓮子肉做法 四川正宗蓮子菜做法

生活百科

1、主料：蓮子蓬3顆、面粉100g、綠葉菜200g 。
2、輔料：生粉50g 。
3、調料：糖適量、冰糖適量 。
4、糖和冰糖 。
5、蓮蓬 。
6、剝出蓮子 。
【四川蓮子肉做法 四川正宗蓮子菜做法】
7、蓮子去皮 。
8、綠葉菜 。
9、綠葉菜汆水打汁 。
10、加入糖、生粉、面粉 。
11、調成糊醒一醒備用 。
12、在碗內涂上素油倒入綠葉菜糊，上鍋篜水開后一分半鐘，插上蓮子，再篜一分半鐘，斷火悶鍋一分半鐘 。
13、取出裝盤水中放冰糖燒化，勾個玻璃芡淋上即可 。

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