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怎么制作冰淇淋 家庭自制冰淇淋

生活百科

家庭自制冰淇淋的方法：
1、準備主料：4個雞蛋黃 ， 兩袋純牛奶 ， 二兩白糖 。
2、具體步驟：
（1）把白糖和蛋黃放在一起 ， 用打蛋器打發 ， 打成乳白色就可以了；
（2）把牛奶倒入鍋中 ， 煮至微開；
【怎么制作冰淇淋 家庭自制冰淇淋】
（3）將煮好的牛奶 ， 用勺子慢慢舀入打好的蛋液中 ， 邊倒邊攪拌 。
（4）將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中 ， 煮至微沸 ， 關火 ， 倒入容器中晾涼 。
（5）把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍 。最好是隔兩個小時攪拌一下 ， 這樣就不會有冰碴了 。如果家里有奶油 ， 可以切1CM左右攪在蛋液里 ， 這樣味道會更香濃 。
（6）一般頭一天晚上做 ， 然后在冰箱里放一個晚上 ， 第二天就可以吃了 。

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