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正宗的牛肉辣醬做法 正宗的牛肉辣醬做法視頻

生活百科

1、用料：紅辣椒500克、姜100克、蒜100克、干黃醬1袋、白糖80克、牛肉200克、鹽適量 。
2、紅辣醬洗凈瀝干水分 ， 姜蒜切成細沫 ， 牛肉切丁或直接絞成肉餡 。
3、將辣椒絞碎 。
4、鍋內多倒些油燒熱 。
5、加姜蒜煸炒出香味 。
6、加入牛肉 ， 炒至變色 ， 小火煸炒一會 ， 把牛肉炒熟 。
7、加入干黃醬 ， 炒勻 ， 可以根據自己的口味加鹽和糖 。
8、加入絞好的辣椒 ， 翻炒均勻 ， 不用加水 ， 因為醬化開了就會很稀 ， 不用擔心會干 。
9、小火翻炒30分鐘左右 ， 慢慢熬 ， 讓醬更濃稠 ， 期間一定要不斷翻炒 ， 以免糊底 ， 長時間熬煮后 ， 醬會特別香 。
【正宗的牛肉辣醬做法 正宗的牛肉辣醬做法視頻】10、另起一口鍋 ， 多倒一些油燒熱 。
11、將燒好的熱油澆在熬好的辣椒醬上即可 。

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