冬瓜煲湯要不要去皮

【冬瓜煲湯要不要去皮】1、冬瓜煲湯,骨頭類的湯,通常不去皮 。
2、骨頭湯,要煲很久,冬瓜容易爛,冬瓜帶皮,冬瓜軟爛,但是不會碎,這樣的湯很好喝 。另外,冬瓜皮比冬瓜還解暑,性涼 。冬瓜煮肉湯,例如:瘦肉冬瓜湯、魚片冬瓜湯,建議去皮,這樣的口感好,湯清味美 。

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