青剁椒怎么做制作方法視頻 青剁椒怎么做制作方法

1、主料:杭椒1斤、姜1塊、蒜2頭、野山椒少許、鹽適量 。
2、杭椒去蒂洗凈 , 廚房用紙把水擦干 。
3、姜蒜洗凈 , 用廚房用紙擦干 。
4、杭椒切碎 , 要比之前的紅辣椒切的碎些 。建議去頭去尾 , 然后中間對半切開 , 再切碎 。
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5、姜蒜切碎備用 。
6、將切好的姜蒜倒入杭椒中 , 倒入1勺半鹽 , 少許野山椒水(鹽的量親可以酌情增減) 。
7、拌勻 , 加入少許糖提鮮裝盤 , 密封放入冰箱冷藏 , 兩天后就可以吃 。

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