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大蒜原產地在哪個省 大蒜原產地在哪

生活百科原產地

大蒜可作為蔬菜食用，也可做配料，還能入藥，那么大蒜原產地在哪呢？一起來看看吧！

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文章插圖
一、大蒜的基本介紹
大蒜是蒜類植物的統稱，為百合科、蔥屬植物的地下鱗莖，具有強烈辛辣的蒜臭味，大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等 。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等，長期食用可起到防病保健作用 。

蒜的生育周期的長短，因播種期不同而存在很大的差異 。春季播種的大蒜生育期較短，一般為90~110d；秋季播種的大蒜因要經過一定天數的低溫春化，生育期一般長達220~280d 。
大蒜喜好冷涼，較耐低溫 。要求較高日照和高溫促進花芽及鱗芽分化 。此外，大蒜生長以砂質壤土最好，在砂土中生長的大蒜辣味濃，但質地松，不耐儲藏 。
二、大蒜原產地在哪？
大蒜原產于中亞以及地中海地區，在漢朝時被中國引進，目前大蒜在中國的主要產地為江蘇、山東、四川、陜西、河南等 。
三、大蒜有哪些營養價值？
1、大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等 。
2、100g新鮮大蒜含蛋白質為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g 。大蒜中還含有豐富的含硫化合物 。
【大蒜原產地在哪個省 大蒜原產地在哪】 3、大蒜素的前體物質是蒜氨酸，大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫療保健功能 。

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