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干鍋四季豆炒肉的做法 干煸四季豆炒肉的做法

生活百科

1、食材：四季豆400克 ， 豬肉100克 ， 胡蘿卜半個 ， 鹽少量 ， 大蒜一頭 ， 生抽適量 ， 生姜三片 。
2、把四季豆掰斷 ， 洗干凈 ， 大蒜生姜切好備用 。
【干鍋四季豆炒肉的做法 干煸四季豆炒肉的做法】3、肉切成塊 ， 肥瘦分開 ， 瘦的放些大蒜、生姜 ， 生抽 ， 耗油腌制十來分鐘 。
4、把肥肉放到鍋里 ， 再放少量的油 ， 這樣肥肉油出來得更快 。待到肥肉炸干之后把生姜和大蒜放進去炒香 ， 然后再把四季豆倒進鍋里 ， 其間不需要放水 。
5、炒個兩分鐘后 ， 加鹽 ， 少量的耗油 ， 翻炒幾下 ， 再把切好的瘦肉倒進去 ， 炒一分鐘就可以了 。
6、放一點耗油會更突出四季豆的甜味 。

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