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山東炸油餅的制作方法和配方 山東炸油餅的制作方法

生活百科

1、食材明細：面粉1000克 ， 花生油適量 ， 蔥花適量 ， 鹽適量 ， 清水適量 。
2、面粉加入適量清水 ， 和成絮狀 ， 然后揉成軟硬適中的光滑面團 。
3、把面團搟開 ， 搟成3㎜左右的薄片 ， 然后抹上一層花生油 ， 撒上少量鹽 ， 最后撒上蔥花 。
4、面片沿一邊卷起 。
5、卷好的面卷用刀均勻的切成五份 。
6、取一個面卷 ， 用手拽住兩頭 ， 然后放在案板上 ， 兩頭同時向中間卷 。
7、把右邊的面卷從下面拿起來 ， 放到左邊的面卷上 ， 按下即可 。
8、把面團搟開 。
9、鍋里放油 ， 盡量多點 ， 然后放入搟好的油餅 ， 小火煎至一面金黃 。
10、待一面金黃熟透時 ， 翻過來煎另一面 ， 兩面金黃即可出鍋 。
【山東炸油餅的制作方法和配方 山東炸油餅的制作方法】11、根據自己喜歡的形狀用刀切一下 ， 裝盤即可 。

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