1. 首頁 > 生活百科 > >

桂花糕是哪里正宗特產價格是多少 桂花糕是哪里正宗特產

生活百科

1、桂花糕作為我國十分有特色的高點，它并不產自于一個地方 。所以桂花糕和其他傳統點心不同，它并不是一個地方的特產 。桂花糕在我國很多地方都有出產，但主要集中在江南一岸 。比如在南京、桂林、甚至于咸寧等地 。我們不能說哪個地方的桂花糕更正宗，只能說，這些地方所生產的桂花糕各具特色，原料工藝不同，也就造就了不同地區的桂花糕有不同的風味 。比如南京的桂花糕相較而言外表更加的好看，香味更加獨特清香，吃完后依然會覺得唇齒留香，口感上也更加酥軟 。但像桂花之鄉咸寧的桂花糕就更偏重于桂花糕的口感，咸寧的桂花糕雖然口感油潤但絲毫感覺不到油膩，并且咸寧的桂花糕甜咸適宜，營養價值極高，婦女老少皆可食用，也因此受到更加廣泛的喜愛 。
2、桂花糕的做法
（1）食材：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糯250克，植物油、糖桂花各適量 。
【桂花糕是哪里正宗特產價格是多少 桂花糕是哪里正宗特產】（2）先將糯、粳米粉篩一下，加白砂糖，用清水揉拌均勻 。
（3）將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘 。然后將糕粉用濕紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉細膩為止 。
（4）再將糕粉撳平，拉成長條，抹上植物油，撒上桂花，切成長方塊即成 。

    相關經驗推薦