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參杞木耳燒肚片怎么燒 參杞木耳燒肚片

生活百科

1、材料：熟豬白肚子250克 ， 黨參10克 ， 枸杞子10克 ， 木耳30克 ， 筍片、荸薺、雞蛋、濕淀粉、大蔥、生姜、醬油、精鹽、味精、黃酒、菜油各適量 。
2、黨參加水煎煮取汁 ， 連煎2次 ， 合并煎液濃縮至30毫升 。
3、枸杞子洗凈 ， 放小碗內 ， 上籠蒸30分鐘 。
4、熟肚片切成3厘米長的坡刀大片 ， 加雞蛋、醬油 ， 用濕淀粉調拌勻 。木耳用溫水浸透 ， 洗凈 ， 切細 ， 荸薺削皮切作片 。
5、炒鍋放在旺火上 ， 加菜油燒至六成熱時 ， 將醬好的肚片放鍋內 ， 炸成黃色 ， 烹入黃酒 ， 加蔥、姜、精鹽、味精 ， 下蒸熟的枸杞子、黨參煎液、荸薺片 ， 用濕淀粉勾芡 。
【參杞木耳燒肚片怎么燒 參杞木耳燒肚片】6、佐餐食用 ， 吃枸杞子、木耳及豬肚 。

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