1、素炒西蘭花
主料：西蘭花(250克)，蘑菇(鮮蘑)(100克)；輔料：胡蘿卜(50克)，大蒜(5克)；調(diào)料：鹽(2克)，味精(1克)，植物油(20克) 。
做法：西蘭花切小朵;大蒜剝?nèi)ニ馄?，拍碎剁成蒜末；胡蘿卜去皮洗凈，切片；西蘭花、蘑菇、胡蘿卜放入開水中氽燙30秒撈出；鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入西蘭花、洋菇、胡蘿卜炒勻；放入調(diào)味料(鹽、味精)即可 。
2、冬瓜丸子
原料：冬瓜400g,肉餡，食鹽、生抽以及芝麻油 。
【清淡可口的家常菜秋天吃什么 清淡可口的家常菜】做法：冬瓜去皮切片，肉餡加適量生抽，鹽，香油，蔥姜和勻鍋內(nèi)燒熱油炒香蔥花，鍋內(nèi)燒熱油炒香蔥花，把肉餡用勺子一個個弄個丸子放在冬瓜上，加適量水稍燉，滴香油出鍋即可 。
3、姜汁萵筍絲
原料：萵筍300克、姜適量、糖、鹽、醋、水少量 。
做法：萵筍削皮，削絲;鮮姜榨汁 。姜汁加水，糖，鹽，醋，與萵筍絲拌勻即可 。
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