【小麥種子為什么不適合做還原糖 小麥種子為什么不適合做還原糖呢】
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回答小麥的種子不適合做還原糖鑒定是因為它主要含有的成分是淀粉等物質(zhì)，而淀粉并不屬于還原糖 。適宜用來做還原糖鑒定的物質(zhì)：一般為還原糖含量較多的蘋果（顏色較淺）或梨等水果的汁液 。
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