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【小麥種子能進行還原糖的檢測嗎 小麥種子能進行還原糖的檢測嗎】回答小麥種子是由胚乳、胚、果皮種皮組成，其中胚乳中主要的營養物質是淀粉，而淀粉是一種多糖，所以小麥種子不能進行還原糖的檢測 。一般還原糖檢測可以用含還原糖較多、顏色較淺或者近無色的蘋果、梨等水果的汁進行 。
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