1、食材用料：廣式臘腸2根、蒜苔一把、姜絲5克、干辣椒一個、食用油適量、鹽適量、黑胡椒適量 。
2、蒜苔，臘腸切好備用；所需要的姜絲和干辣椒也切好 。
3、鍋中燒熱放入適量油，將臘腸倒入爆炒1-2分鐘快速盛起裝盤中 。
4、接下來倒入蒜苔進行翻炒，剛開始不一起和臘腸炒是因為待炒好時，臘腸會糊，要不然就是臘腸的顏色不好看，吃起來硬 。
【蒜苔炒臘腸的做法 蒜苔炒臘腸的做法家常菜】5、最后把事先炒好備用的臘腸一起倒入鍋里，放入鹽，黑胡椒，翻炒一會兒，就出鍋 。
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