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血皮菜是莧菜嗎 血皮菜是莧菜嗎

生活百科莧菜

血皮菜和莧菜都是可以食用的菜，日常生活中我們見(jiàn)到莧菜的機(jī)會(huì)比較多，因?yàn)樗耐庥^看起來(lái)是紅色的，很多人就以為是血皮菜 。那么，血皮菜是莧菜嗎？

血皮菜是莧菜嗎 血皮菜是莧菜嗎

文章插圖
【血皮菜是莧菜嗎 血皮菜是莧菜嗎】
血皮菜不是莧菜 。兩者區(qū)別如下：
1、科屬不同：血皮菜也叫紫背菜、紅鳳菜等，是菊科三七草屬多年生草本植物；莧菜又叫青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，是莧科莧屬一年生草本植物 。
2、外形不同：血皮菜高50-100厘米，葉具柄或近無(wú)柄，葉片倒卵形或倒披針形，長(zhǎng)5-10厘米，寬2.5-4厘米，邊緣有不規(guī)則的波狀齒或小尖齒，顏色一面紫色一面綠色 。莧菜高80-150厘米，葉柄長(zhǎng)2-6厘米，綠色或紅色，葉片卵形、菱狀卵形或披針形，長(zhǎng)4-10厘米，寬2-7厘米，全緣或波狀緣，葉色綠色或常成紅色，紫色或黃色，或部分綠色加雜其他顏色 。
3、分布不同：血皮菜在我國(guó)南方農(nóng)村零星栽培，多做藥用，間或菜用；莧菜在我國(guó)各地均有栽培，主要是供食用，也可藥用 。
4、功用不同：血皮菜味辛、甘，性涼，有清熱涼血、活血、止血、解毒消腫的功效 。莧菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，常吃可以減肥強(qiáng)身，有提高人體免疫力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、加快骨折愈合、減肥排毒、防止便秘等功效；并且，它的葉、種子和根均可藥用，性涼，味甘，能清熱解毒、利尿除濕、通利大便 。

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