酸辣豆腐湯酸辣豆腐煲 _生活百科

1、食材：蔬菜湯950毫升，嫩滑豆腐336克，切成丁，蔥2根，切碎，雞蛋1個(gè)，打散，香菇1個(gè)，對(duì)切成兩半后再切成片，卷心菜180克，切碎，泰式辣醬9克，米醋15毫升，醬油45毫升，檸檬酸粉5克（可選）。
2、將適量的湯倒進(jìn)湯鍋里，用中低火燒開(kāi) 。
3、加豆腐和蔥，慢慢將蛋漿倒進(jìn)去形成長(zhǎng)條的蛋花。
4、加蘑菇和卷心菜，再燉5分鐘。
【酸辣豆腐湯酸辣豆腐煲】5、起鍋后用辣醬、醋和醬油調(diào)味即可，如果有檸檬酸粉，可以攪進(jìn)去。