冰糖葫蘆是老北京的傳統美食,現在國內各地都會出售,它酸甜可口,十分誘人 。但是大多數人對冰糖葫蘆的做法都不了解,不知道它應該怎么做,其實冰糖葫蘆的做法并不難,平時自己在家中也可以制作,一會我就把它的具體做法寫出來,你們學會以后可以在家中試一試 。
【冰糖葫蘆怎么做的視頻 冰糖葫蘆怎么做】
冰糖葫蘆怎么做冰糖葫蘆的做法冰糖葫蘆的材料
平時制作冰糖葫蘆時,冰糖是必須的準備的,它大約準備兩百克就可以,另外再準備二十個左右的山楂,另外再準備清水兩百克,竹簽四五個 。
冰糖葫蘆的做法步驟
1、把準備好的山楂用清水洗凈,然后去掉梗部,再把山楂用刀從不間切開,去掉種子,它底部發黑的東西也要用刀去掉 。
2、去掉山楂的種子以后再把山楂合起,然后用竹簽穿成串,每一串上面有五六個就可以,串好以后放在一邊備用 。
3、把冰糖放入平底鍋中加入適量的清水,糖與水的比例在一比一左右即可,開火熬制,這時記得一定要用小火,熬到冰糖全部化開以后,用筷子攪動一下,在快熬好的時候取出一點滴入水中,如果能快速凝結,說明糖已經熬好 。
4、把火關掉把串好的山楂快速的放到熬好的糖漿中滾動一圈,滾好以后取出,放在不粘板上降溫,等晾涼以后酸甜可口的冰糖葫蘆也就做好可以食用了 。
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