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金桔的做法 金桔的做法與功效

生活百科

1、用料：金桔400g、清水400g、冰糖100g、鹽適量、細砂糖適量 。
2、準備食材 。如果沒有黃冰糖，也可以用白冰糖替代 。但是黃冰糖的止咳效果更好一些 。
3、先把鹽倒入盛金桔的大盆中 。
【金桔的做法 金桔的做法與功效】4、然后直接用手搓金桔，這樣可以去除果皮表面的污漬和蠟 。
5、之后倒入清水，浸泡5~10分鐘 。
6、泡好以后，把金桔撈出再用流水沖洗一下 。然后放在砧板上，挨個對半切開 。
7、再用水果刀尖或者小叉子將金桔籽掏出 。
8、接著將所有已經切成兩半的金桔，再橫刀切開 。
9、不粘鍋倒入少量水，將冰糖倒入，大火燒開，直到冰糖被開水化開 。
10、冰糖全部化開以后，將處理好的金桔倒入鍋中 。
11、小火開熬，期間需要不停用鏟子翻拌 。
12、最后快熬干冰糖水，還剩一點金桔汁時候，就可以將金桔撈出啦！最好用筷子挨個夾出 。
13、這樣留下的金桔冰糖蜜，還可以沖水喝哦！

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