煲仔和蓋澆飯的區別簡易臘味煲仔蓋澆飯 _生活百科

1、材料：剩飯一大碗，臘腸2條，臘鴨腿1只，青菜適量，煲仔飯醬油的汁料：生抽半杯，老抽1湯匙，芝麻油1/2茶匙，白糖半湯匙，蒜蓉1茶匙（后下），油2茶匙
2、用小鍋把煲仔飯醬油的汁料用小火煮開，備用；
3、燒熱鍋下油2茶匙，爆香蒜蓉，再加入已煮好的醬油，用小火再煮1分鐘即可。
4、臘腸切成薄片；臘鴨腿斬小塊，放入煮沸的水里氽燙一下，去一下油味；
5、煲仔一只，把剩飯倒入煲仔里，小火慢慢加熱；
6、把切好的臘腸和臘鴨腿，擺放在飯面，沿邊倒一點小麻油；
7、蓋上鍋蓋，加熱10分鐘；
8、把青菜洗干凈，放入水里，加入一點油，氽燙1分鐘撈起，擺放在煲仔飯的表面
【煲仔和蓋澆飯的區別簡易臘味煲仔蓋澆飯】9、最后只要拌上煲仔飯醬油就可以開吃啦！