磷蝦怎么吃磷蝦怎么吃好 _生活百科

1、主料：蒜苗一把、南極磷蝦200克。
2、輔料：芥花油適量、料酒少許、生抽少許、蔥少許、蒜片3瓣、食鹽1小勺、白糖1小勺、姜少許。
3、南極磷蝦為保鮮冷凍蝦、吃前取出室溫自然化凍，然后用流水沖洗瀝干備用。
4、調些醬汁：小碗中放食鹽、白糖、料酒和料酒、再攪拌均勻備用。
5、蔥、姜、蒜切好備好。
6、蒜苗摘去兩頭老梗，洗凈后切寸段。
7、鍋熱倒油，下蒜苗炒開，再來些食鹽炒勻盛出。
8、留底油，下蔥姜和部分蒜片爆香，倒入磷蝦，開大火用鍋輕輕將磷蝦撥幾下。
9、再倒入剛煸好的蒜苗炒開。
10、接著倒入調好的醬汁，快速炒勻。
【磷蝦怎么吃磷蝦怎么吃好】11、最后倒入剩余的蒜片，撥兩下關火即可。